Sabia que …

O leite foi considerado a bebida eficaz para a recuperação após um treino, segundo Journal Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism .

O estudo comparou o potencial de re-hidratação de diferentes tipos de bebidas à base de leite (leite, leite de soja, um suplemento de alimentação à base de leite de vaca) com uma bebida contendo carboidratos e eletrólitos (powerade). Os investigadores mediram então o sangue e urina dos ciclistas para determinar a hidratação e os níveis de nutrientes.

Beber um suplemento de refeição à base de leite após o exercício levou a uma melhor retenção de líquidos do que as outras bebidas, mas todos os produtos à base de leite foram superiores a Powerade em termos de reidratação do corpo pós-exercício. Nenhuma das bebidas fez os ciclistas ficar com mais sede do que qualquer outro.

Powerade tinha uma vantagem num aspeto: Os homens relataram que o powerade foi o mais agradável (leite de soja, sem surpresa, foi o menos). Aqueles que bebiam leite disseram que se sentiam mais inchados e mais cheios (provavelmente devido ao teor de proteína no leite), mas os ciclistas ficaram mais reidratadas com o leite, em comparação com bebidas desportivas.

E quanto à água? Os autores do estudo observaram também que beber água pura (sem aditivos) após o exercício, provoca uma queda nos níveis de sódio, levando a um potencial aumento da desidratação.

Texto João Martins

Comece bem o dia, da próxima vez que sair de casa sem tomar o pequeno almoço pense duas vezes.

Estudos comprovam que tomar o pequeno almoço de manhã acelera o metabolismo, enquanto o contrário, pode levá-lo a comer mais durante o resto do dia. Um bom pequeno-almoço também melhora a concentração, o desempenho numa reunião, dá mais força e resistência para a prática do exercício físico, e ajuda a melhorar os níveis de colesterol.

Segundo um estudo publicado na American Dietetic Association, as crianças que tomaram pequeno almoço tiveram um melhor desempenho na sala de aula e no recreio, com uma melhor concentração, capacidade de resolver problemas, e coordenação motora

Dicas para um bom pequeno almoço :

Coloque sempre no pequeno almoço proteína. A proteína para além de saciar, diminuir a fome, demora mais tempo a ser digerida e o nosso organismo gasta mais energia para a digerir. A proteína do ovo é uma boa solução, de acordo com um estudo do Pennington Biomedical Research Center em Baton Rouge, Louisiana, mulheres com peso a mais que tomaram pequeno almoço com ovos perderam duas vezes mais peso do que as mulheres que começam seus dias com donuts.

Os cereais integrais (aveia, centeio, cevada, etc.) também são importantes para um bom pequeno almoço. Um estudo de Harvard feito com mais de 17.000 homens concluiu que aqueles que frequentemente comeram cereais ao pequeno almoço, pesavam menos do que aqueles que raramente ou nunca comiam cereais de manhã. Pode optar também por sementes, como por exemplo, semente de chia, linhaça (em pó), sésamo, etc. .

Alguns exemplos de uma pequeno almoço saudável e equilibrado:

• Uma omelete vegetariana, e uma fatia de pão de trigo integral.
• Cereais integrais com frutas frescas e leite com baixo teor de gordura
• Iogurte desnatado e uma peça de fruta fresca
• Ovo cozido e uma banana

Uma alimentação saudável pode dar-lhe energia, e satisfazer o seu apetite.

Texto de João Martins

FONTE:,Journal of the American Dietetic Association n, 2007